Au menu du repas du Losar

Le repas sera organisé sous forme de buffet; il y aura des plats pour végétariens et non-végétariens.

Mise en bouche

- riz du Losar, une préparation de riz sucré

- thé au gigembre ou thé au beurre

1ère service: "Saveurs du Tibet" (buffet)

Tentuk (*) (soupe) servie à table;

2ème service: buffet

- momos végétariens cuit à la vapeur

- momos au fromage cuit à la vapeur

- momos à la viande frits

- momos aux pommes de terre et légumes frits

- chomein

- Légumes chinois: choî-sam, pak choï, brocolis chinois

- Légumes sautés: carottes, poivrons rouges, haricots verts à l'huile de sésame et sauce soja

Accompagnement: sauce aigre-douce, sauce piment frais, chapat, riz, tsampa

Boissons: thé au gimgembre, boissons non-alcoolisées, vin

Dessert: "Dans la merveilleuse contrée de Gesar de Ling"

goulab jamun, gateau de semoule noix coco

(*) Vous pouvez en découvrir la recette ici